Nieuw Zeelandse spinazie
Nieuw Zeelandse spinazie komt zoals de naam al zegt, uit Nieuw Zeeland. Je vindt hem in de kustgebieden. De Maori noemen hem Kokihi. Ook komt hij voor in Australië, Japan, Argentinië en Chili, het zuidelijk halfrond dus. Het is een gezonde groente die o.a. veel vitamine C bevat. Daar kwamen zeevaarders in de 18e eeuw ook achter. Het was een uitkomst bij scheurbuik. Nieuw Zeelandse spinazie is een halofyt. Dat zijn planten die zout tolereren. Ze kunnen groeien in gebieden waar een hoog zoutgehalte is in de bodem, zoals aan de kust, slikken, schoren en zilte graslanden. Hij is geen familie van de spinazie maar een plantje uit de ijskruidfamilie. Als je naar de vlezige blaadjes kijkt hebben ze ook wel wat weg van ijsbloemen; kleine kristalletjes die op ijs lijken. Ze bevatten wel,...
read more
